La pietra lavica è una pietra vulcanica, che viene lavorata in modo tale da divenire una superficie piana, su cui si può poggiare il cibo da cuocere. Le viene anche dato un certo spessore specifico, che la renda adeguata alla cottura.

Prima del primo utilizzo, la pietra lavica va lavata con acqua e asciugata. Dopodiché, la sua superficie va oliata, passandoci sopra un panno imbevuto d’olio. Dopo 24 ore si rimuove l’eccesso di olio con della carta assorbente e la pietra lavica è pronta per cuocere i tuoi cibi preferiti. Per utilizzarla va fatta riscaldare sul fuoco, ma a debita distanza dalla fiamma. Una volta calda, si possono poggiare sopra essa i cibi da cuocere, senza dover aggiungere condimenti grassi. La pietra lavica può essere utilizzata anche di seguito per cuocere cibi totalmente diversi. Come si fa, però, per non far mescolare gli aromi delle varie pietanze? È semplicissimo e velocissimo: dopo aver tolto il cibo cotto e prima di mettervi su l’altro, basta strofinare mezzo limone sulla superficie della pietra e sarà pronta immediatamente senza perdite di tempo e sprechi di energia.

 La pietra lavica non va lavata con i detersivi chimici, che verrebbero assorbiti e, durante le seguenti cotture, verrebbero rilasciate sostanze chimiche nocive sugli alimenti. Per pulirla bastano acqua calda, succo di limone o aceto. Per togliere i residui di cibo si può usare una spugnetta o una spatola. Attenzione all’acqua fredda: non va mai usata quando la pietra è ancora calda, poiché lo shock termico potrebbe causarne la rottura. Una volta lavata e asciugata, si può riporre avvolta da un panno morbido fino al prossimo utilizzo.

Assolutamente sì! La piastra in pietra lavica è progettata per essere utilizzata su vari tipi di barbecue o camini. La sua stabilità è garantita dall’intelaiatura in cromo, il che la rende adatta a diverse situazioni di cottura.

La pietra lavica è nota per conservare l’aroma originale degli ingredienti durante la cottura. Non solo offre una cottura salutare, ma esalta anche il gusto dei cibi, rendendoli più saporiti e deliziosi.

Il tempo necessario per riscaldare la pietra lavica dipende dalla fonte di calore utilizzata e dalla sua potenza. In genere, richiede circa 15-20 minuti per raggiungere la temperatura ideale. Si consiglia di attendere finché la pietra non è uniformemente calda prima di iniziare la cottura.

Sì, la pietra lavica è estremamente resistente alle alte temperature grazie alla sua origine vulcanica. Può sopportare senza problemi il calore diretto e mantiene il calore in modo efficiente, riducendo così i tempi di cottura e il consumo energetico.